毎日、中央卸売市場で鮮度抜群の商品を仕入れ

フグなどの魚全般を調理しております。

 

得意料理

フグ、ハモなどの特殊調理。お造り。焼き物。

日本料理店で修業。

毎日店主と中央卸売市場で仕入れを行い、調理の仕込み、調理を行います。

揚げ物、焚き物、蒸し物、付出物などを担当。

 

得意料理

スッポンコース料理。

２代目の嫁

料理出し、レジなどを担当。

ご予約、お問い合わせなどご遠慮なくお申し付け下さい。